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La salade avocat crevettes est une association parfaite entre fraîcheur et saveurs marines. Ce plat savoureux combine des crevettes juteuses, de l’avocat crémeux et des légumes croquants pour créer une expérience gustative légère et équilibrée. Idéal pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même une entrée raffinée, ce classique culinaire plaira à tous les amateurs de cuisine saine et gourmande. Découvrez ici une recette détaillée pour préparer une salade avocat crevettes et des variantes originales pour diversifier vos repas.
Pourquoi opter pour une salade avocat crevettes ?
L’association avocat-crevettes ne se limite pas à son goût délicieux. Ce duo est également une mine de bienfaits pour la santé :
- Richesse en protéines : Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres, essentielles pour la construction musculaire et la réparation cellulaire.
- Acides gras sains : L’avocat est riche en acides gras mono-insaturés, bons pour le cœur et le système nerveux.
- Vitamine C : Les légumes frais et le jus de citron dans la salade renforcent le système immunitaire.
- Faible en calories : Cette salade est parfaite pour les régimes équilibrés ou la gestion du poids.
Ingrédients nécessaires pour une salade avocat crevettes
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Crevettes décortiquées | 300 g |
| Avocats mûrs | 2 |
| Tomates cerises | 200 g |
| Concombre | 1 |
| Feuilles de salade (roquette, laitue, etc.) | 150 g |
| Jus de citron | 1 |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
| Ail (haché) | 1 gousse |
| Paprika ou piment doux | 1/2 cuillère à café |
| Sel et poivre | Au goût |
| Herbes fraîches (coriandre ou persil) | Quelques brins |
Étapes de préparation
1. Préparer les crevettes
- Si les crevettes sont crues, rincez-les bien à l’eau froide.
- Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez l’ail haché et les crevettes, puis saupoudrez de paprika. Faites cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et légèrement dorées. Réservez-les pour qu’elles refroidissent.
2. Préparer les légumes
- Lavez et essorez les feuilles de salade. Disposez-les dans un grand saladier ou sur des assiettes individuelles.
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et découpez la chair en tranches ou en cubes. Arrosez-les immédiatement avec du jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
- Tranchez les tomates cerises en deux et le concombre en rondelles fines.
3. Assembler la salade
- Disposez les feuilles de salade comme base. Ajoutez ensuite les morceaux d’avocat, les tomates cerises, le concombre et les crevettes refroidies.
- Parsemez d’herbes fraîches hachées pour une touche parfumée.
4. Préparer la vinaigrette
- Dans un bol, mélangez le jus de citron restant, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Ajoutez une pincée de paprika pour renforcer les saveurs.
5. Servir
- Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les morceaux d’avocat.
Conseils pour une salade parfaite
- Choisir des avocats mûrs : Optez pour des avocats légèrement souples au toucher, mais sans zones molles ou noires.
- Bien cuire les crevettes : Évitez de trop les cuire, car elles risquent de devenir caoutchouteuses.
- Personnalisez la vinaigrette : Ajoutez une touche de miel ou de moutarde pour une vinaigrette sucrée-salée.
Variantes de la salade avocat crevettes
1. Salade avocat crevettes exotique
Ajoutez des dés de mangue et un filet de lait de coco pour une touche tropicale. Les saveurs sucrées et crémeuses se marient parfaitement avec les crevettes.
2. Salade avocat crevettes et quinoa
Pour un repas plus consistant, incorporez du quinoa cuit. Ce super-aliment apporte des protéines supplémentaires et une texture intéressante.
3. Salade avocat crevettes au pamplemousse
Associez des suprêmes de pamplemousse pour une pointe d’acidité. Ce mélange est parfait pour un déjeuner frais en été.
4. Salade avocat crevettes épicée
Ajoutez une touche de piment frais ou de sauce chili pour relever votre salade et lui donner un caractère plus audacieux.
Les bienfaits de la salade avocat crevettes
- Amélioration de la santé cardiaque : Les graisses saines de l’avocat et les acides gras oméga-3 des crevettes sont excellents pour le cœur.
- Source d’énergie durable : Avec ses protéines et ses fibres, cette salade vous garde rassasié plus longtemps sans lourdeur.
- Riche en antioxydants : Les légumes frais et les herbes fournissent des vitamines et des minéraux essentiels.
Conseils de présentation
- Utilisez un grand plat : Disposez les ingrédients en couches pour un effet visuel époustouflant.
- Ajoutez une touche finale : Parsemez de graines de sésame ou de noix concassées pour un croquant supplémentaire.
- Servez frais : La salade avocat crevettes est meilleure lorsqu’elle est fraîchement préparée.
FAQ : Salade avocat crevettes
1. Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance, mais assemblez la salade et ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les légumes ne ramollissent.
2. Quels types de crevettes conviennent le mieux ?
Les crevettes fraîches ou surgelées fonctionnent bien. Si vous utilisez des crevettes surgelées, décongelez-les complètement avant de les cuire.
3. Comment conserver les restes ?
Placez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant un jour.
Essayez la salade avocat crevettes dès aujourd’hui !
La salade avocat crevettes est un plat polyvalent, facile à préparer et incroyablement délicieux. Que ce soit pour un repas en famille ou une occasion spéciale, cette recette apportera une touche d’élégance et de fraîcheur à votre table.
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