La salade de riz composée est un plat frais, complet et facile à préparer. Polyvalente, elle convient aussi bien pour un déjeuner léger que pour accompagner un barbecue. Découvrez comment préparer cette délicieuse salade avec des ingrédients simples et savoureux.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 200 g de riz (basmati, long grain ou complet selon vos préférences)
- 150 g de thon en boîte au naturel
- 100 g de tomates cerises
- 1/2 concombre
- 1 poivron rouge ou jaune
- 50 g de maïs doux
- 1 carotte râpée
- 1/2 oignon rouge (facultatif)
- Quelques olives vertes ou noires
- Persil ou ciboulette fraîche
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes de Préparation
1. Cuisson du riz
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir complètement. Pour une texture optimale, rincez le riz à l’eau froide après cuisson.
2. Préparation des légumes
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Épluchez et coupez le concombre en petits dés. Découpez le poivron en fines lamelles ou en dés. Émincez l’oignon rouge si vous choisissez de l’utiliser.
3. Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi avec les légumes préparés (tomates, concombre, poivron, oignon) et ajoutez le maïs doux, les carottes râpées et les olives.
4. Incorporation du thon
Égouttez le thon et émiettez-le délicatement. Ajoutez-le dans le saladier avec le reste des ingrédients.
5. Préparation de la vinaigrette
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, une pincée de sel et du poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
6. Finition et présentation
Parsemez la salade de persil ou de ciboulette fraîchement hachée avant de servir. La salade de riz composée est prête à être dégustée.
Conseils et Variantes
- Ajoutez des œufs durs coupés en quartiers pour une version plus riche en protéines.
- Pour une touche méditerranéenne, incorporez des morceaux de feta ou des câpres.
- Vous pouvez remplacer le thon par du poulet grillé ou des crevettes pour varier les plaisirs.
FAQ : Salade de Riz Composée
1. Combien de temps peut-on conserver cette salade ?
La salade de riz composée peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
2. Peut-on utiliser un autre type de riz ?
Oui, le riz complet ou sauvage peut être utilisé pour une version plus nutritive. Assurez-vous simplement de respecter le temps de cuisson pour obtenir une bonne texture.
3. Quels accompagnements conviennent avec cette salade ?
Cette salade se marie parfaitement avec des grillades, du pain frais ou même une soupe légère pour un repas complet.
Préparez cette salade de riz composée pour vos repas quotidiens ou vos occasions spéciales. Simple et délicieuse, elle plaira à toute la famille.
