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La salade avec du melon est un plat parfait pour apporter fraîcheur et originalité à vos repas. Associant la douceur naturelle du melon à des ingrédients savoureux, cette recette facile et rapide à préparer séduit par son équilibre entre sucré et salé. Que ce soit pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée, cette salade saura ravir les papilles de vos convives. Découvrez notre recette complète pour une salade au melon irrésistible.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Melon (type Cantaloup) | 1 pièce |
| Jambon cru (type Serrano) | 6 tranches |
| Roquette | 100 g |
| Mozzarella (en billes) | 200 g |
| Noix | 50 g |
| Jus de citron | 2 c. à soupe |
| Huile d’olive extra vierge | 3 c. à soupe |
| Miel | 1 c. à soupe |
| Sel et poivre | Selon goût |
Étapes de préparation
1. Préparer les ingrédients
- Le melon : Coupez le melon en deux, retirez les pépins à l’aide d’une cuillère, puis détaillez la chair en cubes ou en billes à l’aide d’une cuillère parisienne.
- Le jambon cru : Taillez les tranches de jambon en lanières ou laissez-les entières selon votre préférence.
- La roquette : Lavez et essorez la roquette pour la rendre bien croquante.
2. Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et le miel. Salez et poivrez à votre goût. Fouettez légèrement pour bien émulsionner la vinaigrette.
3. Assembler la salade
- Dans un grand saladier, disposez la roquette en base.
- Ajoutez les cubes ou billes de melon, les billes de mozzarella et les noix concassées.
- Terminez en déposant les lanières de jambon cru.
4. Ajouter la touche finale
- Versez la vinaigrette sur la salade au moment de servir.
- Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs sans écraser les ingrédients.
Astuce pour une salade réussie
- Variez les textures : Ajoutez des graines de tournesol ou de grenade pour une touche croquante et colorée.
- Jouez avec les saveurs : Remplacez le jambon par du saumon fumé ou ajoutez des fines herbes comme du basilic ou de la menthe pour une note de fraîcheur supplémentaire.
Pourquoi choisir cette salade ?
La salade au melon est un choix idéal pour les journées chaudes. Sa combinaison de fruits juteux, de fromage crémeux et de charcuterie salée en fait un plat léger et sophistiqué. De plus, cette recette est rapide à préparer et nécessite peu d’ingrédients, ce qui en fait une option pratique pour un repas improvisé ou une entrée festive.
Suggestions de présentation
- Servez la salade dans de grandes assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients.
- Ajoutez un filet supplémentaire de miel sur le dessus pour une finition brillante et gourmande.
FAQ : Tout savoir sur la salade avec du melon
1. Peut-on préparer la salade avec du melon à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance, mais il est préférable d’assembler la salade et d’ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que la roquette ne flétrisse ou que le melon ne perde de sa fraîcheur.
2. Quels types de melon utiliser pour cette salade ?
Le melon Cantaloup est idéal grâce à sa chair orange sucrée et juteuse. Vous pouvez également opter pour du melon Charentais ou du melon Galia selon vos goûts.
3. Peut-on remplacer la mozzarella ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la feta pour une saveur plus salée ou par du fromage de chèvre pour un goût plus prononcé.
4. Quelles alternatives au jambon cru ?
Si vous ne consommez pas de porc, essayez le saumon fumé, des tranches de dinde ou laissez la viande de côté pour une version végétarienne.
5. Comment conserver les restes de salade ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur, sans la vinaigrette, pour éviter que les ingrédients ne deviennent trop mous. Ajoutez la vinaigrette uniquement avant de consommer.
Conclusion
Cette recette de salade avec du melon est un incontournable pour allier simplicité et raffinement. En moins de 20 minutes, vous obtenez un plat équilibré qui plaira à toute la famille ou à vos invités. Testez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec cette explosion de saveurs !
