La salade tomate mozzarella est un classique de la cuisine méditerranéenne que tout le monde adore. Elle est fraîche, légère et pleine de bonnes saveurs, parfaite pour un repas d’été, comme entrée ou même pour un dîner léger. Avec des tomates juteuses, de la mozzarella crémeuse et du basilic aromatic, le tout arrosé d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, chaque bouchée est un vrai régal. Dans ce qui suit, je vais partager une recette simple pour préparer cette salade délicieuse.
Sommaire
Les Ingrédients Requis
Pour faire une salade tomate mozzarella, voici ce dont vous aurez besoin :
- Tomates bien mûres : Choisissez des tomates bien mûres pour une salade savoureuse. Les tomates Roma, anciennes ou cerises marchent très bien selon vos goûts.
- Mozzarella di buffala : Cette mozzarella donne une texture crémeuse et un bon goût. Si vous cherchez quelque chose de moins calorique, la mozzarella classique fera l’affaire.
- Basilic frais : Le basilic frais ajoute une belle couleur et une super saveur. C’est mieux d’opter pour du frais plutôt que du séché pour un goût au top.
- Huile d’olive extra-vierge : Une bonne huile d’olive fait toute la différence pour assaisonner cette salade de manière savoureuse.
- Vinaigre balsamique : Pas obligatoire, mais un peu de vinaigre balsamique prolongé ajoute une douce touche à la salade.
- Sel et poivre : Juste un peu pour faire ressortir les saveurs.
Étapes de Préparation
- Préparer les Ingrédients
Lavez bien les tomates sous l’eau froide et coupez-les en rondelles ou en quartiers selon votre préférence. Égouttez la mozzarella et tranchez-la aussi. - Dresser la Salade
Dans une grande assiette ou un plat de service, alternez les tranches de tomates et de mozzarella. Vous pouvez les arranger en cercle pour le style ou simplement comme bon vous semble. - Ajouter le Basilic
Placez les feuilles de basilic frais sur le dessus de la salade. Ajoutez-les après avoir mis les tomates et la mozzarella pour garder leur fraîcheur. - Assaisonner
Versez de l’huile d’olive sur la salade et n’oubliez pas le vinaigre balsamique si ça vous dit. Assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts. - Déguster
Vous pouvez manger cette salade tout de suite ou la laisser un moment au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent encore plus.
Variations à Essayer
Bien que la recette classique soit déjà parfaite, vous pouvez la modifier selon vos envies :
- Ajoutez des olives : Des olives noires ou vertes peuvent donner un petit goût salé sympa.
- Pignons de pin : Pour un peu de croquant, ajoutez des pignons de pin grillés.
- Jambon de Parme : Pour un petit plus gourmand, le jambon de Parme est un super choix.
- Tomates cerises : Les petites tomates cerises apportent une touche colorée et sucrée à la salade.
Pourquoi Choisir cette Salade ?
La salade tomate mozzarella est simple à faire, mais elle déborde de saveurs. Voici quelques raisons de l’ajouter à vos repas :
- Riche en vitamines : Les tomates sont pleines de vitamine C et la mozzarella fournit des protéines et du calcium. C’est donc léger et nutritif.
- Parfaite en été : Avec tous les jours chauds, cette salade est rafraîchissante, rapide à préparer et elle se garde bien au frigo.
- Adaptable : Que vous soyez végétarien ou que vous ayez besoin d’un régime pauvre en glucides, cette salade s’adapte facilement à tous les styles alimentaires.
Astuces pour la Salade Idéale
- Choisissez des produits frais : Pour le meilleur goût, optez pour des tomates bien mûres et de la mozzarella di buffala de qualité.
- Ne pas trop assaisonner : Utilisez l’huile d’olive et le vinaigre avec modération pour ne pas étouffer les saveurs naturelles.
- Garniture supplémentaire : N’hésitez pas à ajouter des graines de courge ou des noix pour un peu de croquant.
Salade Tomate Mozzarella : Un Excellent Accompagnement
La salade tomate mozzarella va très bien avec plein de plats, comme :
- Des viandes grillées (poulet, bœuf, agneau)
- Des pâtes fraîches
- Des poissons comme le saumon ou le thon grillé
- Une pizza margherita
Elle est aussi parfaite pour les barbecues ou les repas en plein air.
Lire plus : Que mettre dans une salade de tomate ?
En Résumé
Pour conclure, la salade tomate mozzarella est une recette simple, rafraîchissante et savoureuse. Idéale en été ou à toute occasion où vous avez envie d’une entrée légère et délicieuse. Que vous aimiez la cuisine méditerranéenne ou que vous cherchiez juste une recette facile, cette salade va vraiment vous plaire. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et à personnaliser à votre façon !
